İzmir'de dökme sıvı yağın tipik akışları şunlardır: zeytinyağı fabrikalarından (İzmir'in Bergama, Tire, Ödemiş yöresi ile komşu Balıkesir'in Ayvalık-Edremit kıyısı) rafineri ve dolum tesislerine; İzmir limanlarına gelen ithal ham yağın rafineriye taşınması; Ege'nin pamuk ekim alanlarından çıkan pamuk yağının işlenmesi; ve rafine yağın Kemalpaşa, Torbalı ve Çiğli'deki gıda tesislerine dağıtımı.
Gıda tankı kuralları ve yıkama belgesi genel sıvı yağ sayfamızda anlatılıyor. Bu sayfa Ege'ye özgü sezon, hat ve ürün farklarını ele alıyor.
Zeytinyağı sezonu
Zeytin hasadı ve sıkım sezonu Ege'de genellikle ekim sonunda başlar, şubata kadar sürer. Bu dönemde fabrikalardan çıkan natürel zeytinyağı dökme olarak rafineriye, dolum tesisine ya da ihracat için liman çevresindeki tesislere taşınır. Sezonda yüzlerce küçük fabrikanın ürünü toplanacağı için tankerin birden çok noktadan yük alması sık görülür.
Zeytinyağı kalite sınıfları (natürel sızma, natürel birinci, rafinaj) birbirine karışmamalıdır. Farklı sınıfları aynı seferde taşıyacaksak ayrı bölmeler kullanır, her bölmenin numunesini ve mührünü ayrı kayda alırız.
Sıvı yağ taşıma (genel bilgi) Balıkesir tanker nakliye
Ayçiçek ve pamuk yağı: rafineriden dolum hattına
İzmir'deki rafinasyon tesisleri ham ayçiçek, soya ve pamuk yağını işleyerek rafine yağa çevirir. Ham yağ İzmir ve Aliağa limanlarındaki tank çiftliklerinden ya da Trakya ve Çukurova'dan gelir; Trakya-İzmir hattı 500 km'yi, Adana-İzmir hattı 900 km'yi bulur. Bu uzun hatlarda dönüş yükü planlaması navlunu belirler.
Rafine yağ ise İzmir içindeki dolum ve gıda tesislerine, çoğunlukla 20-80 km'lik kısa hatlarla dağıtılır. Kemalpaşa ve Torbalı'daki gıda tesisleri, bisküvi ve hazır yemek üreticileri bu hatların başlıca alıcılarıdır.
Pamuk yağı Ege için ayrı bir akıştır: Söke, Menemen ve Bergama ovalarında yetişen pamuğun çekirdeği kırılarak ham yağ elde edilir ve rafineriye taşınır. Ham pamuk yağı koyu renkli ve tortuludur; tankın yıkanması rafine yağa göre daha uzun sürer. Bu yüzden ham pamuk yağı taşıyan tankı aynı hafta rafine yağa geçirmeden önce yıkama süresini plana ekleriz.
Sıcaklık ve kış soğuğu
Zeytinyağı soğukta bulanıklaşır ve 5-10 °C'nin altında katılaşmaya başlar. Ege kıyısında kış ılıman geçse de Bergama, Kınık ya da Ödemiş'in iç kesimlerinde sabah sıcaklıkları düşebilir. Kış aylarında izoleli tank kullanır, boşaltmayı mümkünse günün ılık saatine denk getiririz.
Ürünün ısıtılması gerekiyorsa kontrollü ve düşük sıcaklıkta yapılır; zeytinyağının kalitesi aşırı ısıyla bozulur. Bu nedenle zeytinyağında ısıtmalı tanktan çok iyi izolasyon tercih edilir.
İhracat ve liman çevresi teslimleri
Ege zeytinyağının önemli bir kısmı dökme olarak ihraç edilir. Fabrikadan ya da rafineriden çıkan yağ, İzmir limanı çevresindeki tank çiftliklerine ya da flexitank dolum tesislerine taşınır ve buradan gemiye yüklenir. Bu seferlerde alıcının analiz şartı sıkıdır; yükleme numunesi ve mühür numaraları ihracat evrakına girer.
Liman çevresindeki tesislerde araç kabulü randevuyla yapılır ve yoğun dönemlerde kuyruk oluşur. İhracat partisinin gemiye yetişme tarihini bize bildirirseniz, toplama ve teslim planını o tarihten geriye doğru kurarız.
Zeytinyağı fabrikaları için toplama listesi
Sezonda küçük zeytinyağı fabrikalarından toplanacak yükler için önceden toplama listesi hazırlamak süreyi yarıya indirir: hangi fabrikadan kaç ton, hangi sınıf, hangi gün hazır. Liste elimizde olursa tankerin rotasını tek günde birden çok fabrikaya uğrayacak şekilde kurarız.
Teklif için yükleme noktaları, teslim tesisi, ürün türü ve sınıfı, ton, tarih ve tesisin istediği belge listesini yazın. Yazılı teklif 10 dakika içinde gelir.